Sous-chef de cuisine
HotelsJobs.ca
Date: 3 hours ago
City: Montreal, QC
Contract type: Full time
- Work Term: Permanent
- Work Language: French
- Education:
- Experience:
Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers ou experience équivalente
Environnement de milieu de travail
BruyantDes odeursChaudFroid/réfrigéré
Milieu de travail
RestaurantBarCafé bistro
Catégories de chef
Sous-chefChef de partie
Tâches
Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentairesEstimer les coûts de main-d'œuvreSuperviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisinesPréparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquetsSuperviser les cuisiniers et les employés des cuisinesPréparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialitéFormer le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
Fonctions et activités des superviseurs
5 à 10 personnes
Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)
Certificat professionnel de cuisinier/cuisinière
Genre de cuisine
Canadienne
Spécialités alimentaires
Céréales et légumineuses à grainesRepas froidsOeufs et produits laitiersPoissons et fruits de merVolailles, viandes et gibierFonds, soupes et saucesLégumes, fruits, noix et champignons
Domaine d'expérience de travail
Gestionnaire
Questions de sélection
Avez-vous de l'expérience antérieure dans ce domaine d'emploi?Possédez-vous les certifications requises mentionnées ci-dessus?
Expérience
5 ans ou plus
Avantages financiers
Pourboires Hours: 40 heures par semaine
How to apply
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