Superviseur des Cuisiniers

Titre du poste affiché à l’externe: Superviseur Des Cuisiniers

Statut de l’emploi: Temps plein

Taux horaire de départ: 19.10

Adresse: 5150 Upper Middle Road Burlington ON L7L 0E5

Horaire du nouvel associé: Du Lundi au Vendredi, de 7h00 à 15h00

Date de début: Immédiatement

Informations importantes: Une expérience préalable dans le domaine de la restauration est un atout.

Vous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C’est parce que Groupe Compass Canada fait partie d’une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec 625 000 associés.

Imaginez pouvoir créer un endroit où les leaders de demain, les grands penseurs et les rêveurs se rassemblent. Joignez-vous à nous et sachez que vous facilitez l’apprentissage, la croissance et les découvertes pour d’autres personnes.

De quelle façon aurez-vous un impact :

Vous serez responsable de la supervision et de la formation du personnel de cuisine ainsi que de la production, de l’assurance de la qualité et de la rentabilité de tous les articles du menu.

En tant que superviseur.e des cuisiniers.ères, vous devrez :

• Participer à la planification du menu et maintenir un niveau élevé de qualité et de rentabilité pour toutes les offres d’aliments et de boissons.
• Recommander et mettre en place la préparation pour réduire les coûts et superviser tout le personnel de cuisine pour assurer le respect des méthodologies adéquates.
• Maintenir un lieu de travail propre et sécuritaire conformément aux normes de salubrité alimentaire et de santé.
• Prioriser et déléguer les tâches de planification et de préparation dans la cuisine.
• S’assurer que tous les produits et ingrédients requis sont livrés dans les délais requis.
• S’assurer que les ingrédients alimentaires sont entreposés aux endroits désignés et en faire la rotation de manière adéquate.
• Offrir des commentaires concernant le menu du service traiteur et ajouter de nouveaux plats au menu.
• Travailler de façon efficace pour recueillir, laver, couper, assaisonner et entreposer les ingrédients de qualité.
• Assister le directeur des services alimentaires dans le maintien de dossiers précis de production quotidienne.
• Former les employés, planifier, assigner et diriger le travail; évaluer la performance.
• Conseiller la direction au sujet des exigences en matière d’achats.

À propos de vous :

• Trois ans d’expérience en cuisine dans un environnement de cuisine institutionnel dynamique.
• Certificat valide de manipulation des aliments ou équivalent provincial.
• Excellentes aptitudes en gestion des relations avec la clientèle.
• Excellentes compétences en communication.

Le Groupe Compass Canada est déterminé à former un main-d’œuvre et un milieu du travail diversifié représentant les communautés au sein desquelles nous exerçons nos activités. Nous encourageons à postuler tous les candidats qualifiés, sans égard à la race, la couleur, la citoyenneté, la religion, le sexe, l'état civil, l'orientation sexuelle, l'identité de genre, le statut d'autochtone, l'âge, ou les personnes nécessitant une solution d’adaptation.