Chef Cuisinier

Statut de l’emploi: Temps plein

Taux horaire de départ: 27,00

Adress: 14033 92nd Ave, Surrey, BC V3V 0B7

Horaire: M-F 7:00am-15:30pm

Présentation de l'entreprise:

Vous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C’est parce que Groupe Compass Canada fait partie d’une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec 625 000 associés. Nous sommes présents dans des écoles, des collèges, des hôpitaux, des immeubles de bureaux, des résidences pour personnes âgées, des attractions touristiques, des sites sportifs et ailleurs, faisant des affaires au Canada et dans plus de 50 pays.

Pourquoi choisir de travailler pour Eurest Dining? Nous offrons des services de restauration diversifiés et innovants à des sièges sociaux de compagnies, à des cabinets juridiques et à des industries manufacturières. Joignez-vous à notre engagement pour une offre de services alimentaires exceptionnels.

Tâches et responsabilités essentielles:

• Superviser, coordonner et participer aux activités des cuisiniers et des autres associés engagés dans la préparation, la cuisson et le service de la nourriture.
• S’assurer que toutes les normes de manipulation des aliments, d’assainissement et de service à la clientèle sont respectées.
• Superviser les associés horaires aux cuisines, y compris les entrevues, la programmation d'horaires, la paye, la formation, l’orientation, et les évaluations.
• Préparer efficacement les aliments de grande qualité selon les recettes standardisées.
• Assurer la présentation adéquate, la qualité des aliments, et le contrôle des portions.
• Faire le suivi de l’utilisation des aliments, des déchets, et de la consommation pour faire la demande ou l'achat de produits.
• Recevoir et inspecter les produits et les approvisionnements.
• Aider à choisir et à élaborer des recettes et des menus.

Compétences:

• Certification Sceau rouge.
• Formation postsecondaire en études culinaires ou connexes.
• Trois ans d’expérience en gestion de cuisine.
• Connaissance des tendances alimentaires et de service traiteur.
• Compétences en supervision et capacité à motiver et former les associés.
• Excellentes compétences interpersonnelles, organisationnelles et en communication.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique, avec minutie et précision.
• Connaissances des logiciels Word et Excel de Microsoft.

Nous encourageons à postuler et considérons tous les candidats qualifiés, sans égard à la race, la couleur, la citoyenneté, et d'autres statuts. Pour les demandes d’adaptation pendant le processus d’embauche, veuillez communiquer avec [email protected].