Chef des Opérations - Restauration

Présentation :

Joignez une équipe gagnante!

Vous voulez faire partie d'une organisation qui valorise le travail d'équipe et offre des défis stimulants ? Choisissez le Casino de Montréal et optez ainsi pour l'ambiance magique d'un des plus grands casinos du monde !

Fonctions :

Relevant de la directrice de la restauration, vous devrez planifier, organiser, diriger et contrôler toutes les activités reliées au secteur des restaurants et bars du Casino de Montréal (restaurants, bars, cafétéria, salon hautes mises, libre-service, banquets et salle de spectacle). Vous devrez:

• planifier, coordonner et gérer les opérations de votre secteur afin d'atteindre les objectifs;
• élaborer, réviser et assurer l'application des méthodes de travail et des standards, afin d'offrir un service à la clientèle impeccable, dans le cadre de la vision "Service de rêve";
• exercer du leadership et favoriser un bon partenariat avec les membres de votre équipe, en misant sur l'innovation et l'amélioration continue des processus de travail;
• vous assurer que les produits et services offerts répondent aux besoins de la clientèle, en demeurant à l'affût des nouvelles tendances et de l'évolution du marché;
• Participer à l'élaboration et à la définition des concepts des points de service de la restauration (décors, menus, thématiques, standards de service et d'équipement);
• gérer les ressources humaines de votre secteur (embauche du personnel, formation et développement, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, rencontres d'équipe, mobilisation, etc.);
• participer à l'élaboration des budgets et assurer le suivi et le contrôle des ressources financières et matérielles allouées à votre secteur;
• participer à l'élaboration et à la définition des orientations stratégiques et des plans d'action, en conformité avec les orientations corporatives;
• participer à l'élaboration et à la coordination, dans le respect du cadre corporatif, des politiques, programmes, procédures et outils et en assurer leur diffusion et leur application;
• relever plein d'autres défis qui ne sont pas énumérés ici, car notre Société est un grand terrain de jeu!

Exigences essentielles :

• Diplôme d'études collégiales en gestion d'un établissement de restauration ou dans une discipline connexe
• Minimum de 5 années d'expérience pertinente reliée aux fonctions, dont 3 années en gestion d'une équipe de travail
• Afin de desservir une clientèle touristique, une connaissance appropriée de la langue anglaise à l’oral est exigée pour cet emploi

Autres exigences :

• Excellentes aptitudes relationnelles
• Être orienté vers le client et les résultats
• Habileté à mobiliser une équipe de travail
• Capacité à faire preuve de rigueur d'une manière constante
• Autonomie
• Gestion des priorités
• Esprit d'analyse et de synthèse
• Excellente communication orale et écrite

Conditions particulières :

En plus d'œuvrer dans un environnement divertissant, enrichissant et dynamique, vous pourrez bénéficier d'une multitude d'avantages des plus concurrentiels:

• Généreux avantages sociaux et fonds de pension
• Service complet de cafétéria (avantage imposable)
• Uniformes fournis et nettoyés sur place
• Stationnement gratuit
• Programme d’aide aux employés et accès à une plateforme de télémédecine
• Gym sur place
• Salles de repos avec ordinateurs, salle de lecture et terrasse
• Rabais dans les restaurants et pour les spectacles du Casino
• Rémunération selon les structures salariales en vigueur

De plus:

• Rémunération selon la politique de rémunération des cadres en vigueur.
• Semaine de travail de 4 quarts de 10h pour un total de 40 heures par semaine.
• Horaire généralement entre le lundi et le vendredi avec un samedi par mois.
• Disponibilité de jour et de soir ainsi que pour des événements

Les candidats qui seront sélectionnés pour une entrevue devront préalablement effectuer un exercice préparatoire de réflexion qu'ils devront présenter à l'entrevue.

Conformément à la politique de la Société en matière de sécurité, l’obtention de cet emploi est conditionnelle aux vérifications de sécurité effectuées par l’employeur. Le processus de sélection pour cet emploi inclut une évaluation médicale préembauche qui permet d’évaluer les aptitudes et qualités requises pour effectuer les tâches essentielles de l’emploi. Veuillez noter que nous ne communiquerons qu’avec les personnes sélectionnées pour une entrevue.

Soucieuses de pouvoir compter sur une main-d’œuvre diversifiée et représentative de la société québécoise, Loto-Québec et ses filiales souscrivent à un programme d’accès à l’égalité en emploi et invitent les femmes, les Autochtones, les personnes handicapées ainsi que les minorités visibles et ethniques à poser leur candidature.