SOUS-CHEF·FE DE CUISINE [p]

Présentation

Le Casino du Lac-Leamy, un employeur de choix!

Le Casino du Lac-Leamy se démarque parmi les meilleurs employeurs de la région d’Ottawa-Gatineau suite au concours National Capital Region’s Top Employers. Faites partie d’une équipe gagnante!

Vous êtes passionné·e par le service à la clientèle et souhaitez faire vivre à nos clients une expérience de divertissement sans pareil? Nous avons besoin de vous!

En plus de vous joindre à une équipe dynamique, vous bénéficierez d’une multitude de conditions de travail des plus concurrentielles et généreuses. En passant par une rémunération compétitive, un programme complet de formation, un stationnement gratuit et un service de cafétéria, vous aurez la chance de vous épanouir dans un environnent de travail exceptionnel.

Misez juste et choisissez une carrière de pur plaisir au Casino du Lac-Leamy!

Fonctions

Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous superviserez et participerez à la confection des mets et à la mise en place, et ce, dans le respect des normes établies. Vous devrez:

• participer à l'élaboration et à la confection des menus;
• préparer le plan de production journalier pour permettre la réalisation des menus;
• participer à la prise d'inventaire quotidienne et voir à l'approvisionnement des différents postes de travail de la cuisine en préparant les réquisitions de marchandises;
• distribuer et superviser le travail des employés dans les différents postes de travail;
• voir au suivi des recettes standardisées et participer activement à la production et au bon déroulement des opérations;
• assurer le respect des normes de qualité, de productivité, d'hygiène, de salubrité et de sécurité de sa section;
• contribuer au contrôle des coûts d'opérations en s'assurant que les politiques et procédures établies sont respectées
• relever plein d'autres défis qui ne sont pas énumérés ici, car notre Société est un grand terrain de jeu!
  
  

Exigences Essentielles

• Diplôme d'études professionnelles (DEP) en cuisine d'établissement dans une institution reconnue
• Minimum de 5 années d'expérience pertinente en cuisine, dont 3 années en gestion de personnel
  
  

Autres Exigences

• Connaissances de base des principes de contrôle et de gestion des coûts d'opérations
• Sens de l'organisation
• Initiative, autonomie, créativité
• Leadership et rigueur
• Sens éprouvé du service à la clientèle
• Esprit d'équipe
• Souci du détail
  
  

Conditions Particulières

En plus d'œuvrer dans un environnement divertissant, enrichissant et dynamique, vous pourrez bénéficier d'une multitude d'avantages des plus concurrentiels:

• Vaste gamme d'avantages sociaux (assurances collectives, régime de retraite à prestations déterminées, vacances, etc.)
• Service complet de cafétéria (avantage imposable)
• Uniformes fournis et nettoyés sur place
• Stationnement gratuit
• Programme d’aide aux employés et accès à une plateforme de télémédecine
• Gym gratuit sur place
• Salles de repos avec ordinateurs, salle de lecture et terrasse
• Rabais dans les restaurants et pour les spectacles du Casino
• Rabais dans les hôtels Hilton à travers le monde
  
  

Rémunération

Selon la politique de rémunération des cadres en vigueur.

Horaire: 4 quarts de travail de 10h par semaine, selon les besoins.

Veuillez noter que le processus de sélection pour cet emploi inclut une évaluation médicale préembauche qui permet d’évaluer les aptitudes et qualités requises pour effectuer les tâches essentielles de l’emploi.

Conformément à la politique de la Société en matière de sécurité, l’obtention de cet emploi est conditionnelle aux vérifications de sécurité effectuées par l’employeur. Veuillez noter que nous ne communiquerons qu’avec les personnes sélectionnées pour une entrevue.

Soucieuses de pouvoir compter sur une main d’œuvre diversifiée et représentative de la société québécoise, Loto-Québec et ses filiales souscrivent à un programme d’accès à l’égalité en emploi et invitent les femmes, les Autochtones, les personnes handicapées ainsi que les minorités visibles et ethniques à poser leur candidature.