Sous Chef
Duc de Lorraine
Date: 2 weeks ago
City: Montreal, QC
Contract type: Full time
Sous-Chef de haut niveau – Duc de Lorraine (Montréal)
Restaurant et Pâtisserie française – Établi depuis 1952
Le Duc de Lorraine, une véritable institution au cœur de Montréal, est à la recherche d’un Sous-Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre brigade dynamique.
Votre Rôle
En tant que bras droit du Chef exécutif, vous serez responsable de l’exécution et du suivi rigoureux de la production culinaire, du respect des standards de qualité, de la coordination des équipes et de la fluidité du service, principalement pour les services du midi et du soir.
Ce Que Nous Recherchons
Entrée en poste: dès que possible
envoyé votre CV @
[email protected]
Restaurant et Pâtisserie française – Établi depuis 1952
Le Duc de Lorraine, une véritable institution au cœur de Montréal, est à la recherche d’un Sous-Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre brigade dynamique.
Votre Rôle
En tant que bras droit du Chef exécutif, vous serez responsable de l’exécution et du suivi rigoureux de la production culinaire, du respect des standards de qualité, de la coordination des équipes et de la fluidité du service, principalement pour les services du midi et du soir.
Ce Que Nous Recherchons
- Un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine française traditionnelle et contemporaine.
- Minimum 5 ans d'expérience en cuisine, dont 2 ans en tant que sous-chef ou dans un poste de gestion.
- Excellentes compétences en gestion de brigade, en organisation et en exécution de menus gastronomiques.
- Maîtrise des normes d’hygiène.
- Leadership naturel, esprit d’équipe, rigueur et créativité.
Entrée en poste: dès que possible
envoyé votre CV @
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