Coupeur - poissonnerie

Présentation de l'entreprise: 1993, T&T Supermarket a lancé ses deux premiers magasins en Colombie-Britannique. Depuis, T&T s’est développée rapidement et est fière d’être la plus grande chaîne de supermarchés asiatiques au Canada avec 36 magasins à travers le pays : 14 en Colombie-Britannique, 7 en Alberta, 13 en Ontario et 2 au Québec. L’expansion continue de l’entreprise apportera plus de nouveaux magasins dans les deux prochaines années.

Le rôle: Relevant du responsable du département de la poissonnerie (ou de ses délégués), le coupeur est responsable d’apprêter divers produits de la mer à l’avance pour que les clients puissent faire leurs choix. Le titulaire du poste doit également placer les produits de la mer dans les présentoirs de la zone de vente, suivre le principe PEPS, offrir un bon service à nos clients en répondant à leurs demandes et maintenir les stocks et la propreté du lieu de travail.

• Principales responsabilités: Maintenir les stocks et la qualité des produits, suivre le principe PEPS, le cas échéant; assurer une présentation complète des produits de la mer.
• Suivre les procédures pour traiter les produits périmés et s’occuper des pertes.
• Préparer divers produits de la mer pour la vente, emballer et étiqueter divers produits de la mer et les placer dans les réfrigérateurs de présentation, notamment, les attraper, les éviscérer, les détartrer, les découper et les laver.
• Accueillir les clients en leur offrant un bon service à la clientèle avec le sourire et un enthousiasme amical.
• Aider les clients à choisir des produits de la mer et leur faire des recommandations, au besoin.
• Maintenir la propreté du lieu de travail, laver les zones de travail pertinentes et s’assurer que les outils de travail soient propres et bien entretenus.
• Nettoyer et organiser l’espace de rangement, les présentoirs et les chambres froides.
• Connaître l’emplacement de divers produits de la mer; se tenir au courant de toutes les activités promotionnelles du département de la poissonnerie.

• Connaissances, compétences et aptitudes requises: Avoir de la flexibilité pour travailler des quarts de travail, y compris les jours de semaine, les fins de semaine, le matin, le soir et les jours fériés.
• Être en mesure d’utiliser des couteaux à fruits de mer et d’autres outils de manière sécuritaire.
• Être prêt à travailler longtemps debout et à manipuler des produits de la mer (vivants et surgelés) et à soulever régulièrement des produits de 18 kg (40 lb).
• Être prêt à travailler à une basse température (de 0 à 4 ℃), à une température en dessous du point de congélation (-18 ℃) et dans un milieu humide pendant longtemps.
• Ne pas souffrir d’allergies aux produits de la mer.
• Connaître les bases de la sécurité au travail.
• Avoir une expérience pertinente en manipulation de produits de la mer est un atout.